Pendant longtemps, le célèbre lézard a semblé avoir déserté les vignes d’Aigle et les murs en pierres sèches historiques du vignoble des Murailles. Aujourd’hui, il revient pourtant bel et bien et se laisse de nouveau observer, de plus en plus fréquemment, au cœur des vignes. Pour de nombreuses amatrices et amateurs de vin, il est bien plus qu’un simple animal : depuis plus de cent ans, le lézard incarne, pour Murailles, l’authenticité, le lien à la nature et la relation étroite entre le vignoble et son terroir.

 

Elle trouve son origine sur la célèbre étiquette de l’« Aigle les Murailles », que l’artiste vaudois Frédéric Rouge crée en 1919, après avoir découvert des lézards verts dans les vignes et les murs en pierres sèches d’Aigle. C’est ainsi qu’est né l’un des vins les plus emblématiques de Suisse : le « vin du lézard » s’est fait connaître bien au-delà de la région – des buffets de gare aux grands hôtels, en passant par les fêtes privées et les voitures-restaurants des CFF.

Aujourd’hui encore, Murailles incarne l’élégance, le fruité et la fine minéralité du Chablais. Le lézard vert émeraude en est le symbole vivant de cet héritage. Sa réapparition dans les vignes est aujourd’hui aussi perçue comme un signe positif d’un écosystème intact et d’un développement durable du paysage viticole.

 

Si le lézard se laisse aujourd’hui observer plus fréquemment dans les vignobles historiques des Murailles, autour d’Aigle, ce n’est pas un hasard. Partant de la question de savoir si le lézard était encore présent dans les vignes, la Maison Henri Badoux a lancé, avec des spécialistes et la Haute École de Changins, un projet de biodiversité pour la réintroduction du lézard vert.

Les études ont montré que l’exploitation intensive et l’utilisation passée d’herbicides avaient fortement restreint les habitats naturels. En collaboration avec des experts en biodiversité et le canton de Vaud, de nouveaux espaces verts et des transitions plus naturelles entre vignes, murs en pierres sèches et boisements attenants ont ainsi vu le jour, sur la base d’observations scientifiques. Plusieurs rangs de vigne ont notamment été supprimés, des corridors végétalisés aménagés, des lisières de forêt ouvertes, et des zones de transition étagées créées, offrant au lézard des refuges idéaux. Ces mesures s’inscrivent dans un réseau plus vaste d’habitats du Chablais, la « Route des Lézards », le long de laquelle plusieurs individus ont déjà pu être observés à nouveau.

L’objectif de l’ensemble de ces travaux est de créer, à long terme, un écosystème riche et stable, dans lequel le lézard puisse s’installer durablement. Son retour est donc bien plus qu’une belle histoire : chez Murailles, il incarne un rapport durable à la nature et un écosystème vivant. Il illustre la manière dont biodiversité et viticulture moderne s’articulent aujourd’hui – et, dans le même temps, l’attachement de Murailles à ses propres racines.

 

Un nouveau chapitre viticole
Dans le même temps, Murailles regarde résolument vers l’avenir. Avec sa nouvelle ligne Murailles No.7, la marque ouvre un nouveau chapitre et s’adresse, à travers ces produits, à une génération qui souhaite vivre le vin de manière simple et spontanée. Cette ligne réunit les trois cuvées suivantes, modernes et fruitées, au caractère frais et au style accessible :

 

• Murailles No.7 Blanc : un vin blanc moelleux, aux arômes exotiques de mangue et d’ananas, avec une finale ronde et moelleuse.
• Murailles No.7 Rosé : frais, floral et léger, idéal pour les moments ensoleillés.
• Murailles No.7 Rouge : fruité, aux arômes de baies rouges et noires, avec une finale charmeuse et souple.

 

Marjorie Bonvin est à l’origine de la nouvelle ligne Murailles No.7. Elle incarne une nouvelle génération de vigneronnes suisses, qui allie avec harmonie tradition et esprit du temps. Sa passion pour la viticulture lui a été donnée dès le berceau : enfant déjà, elle arpentait les vignes aux côtés de son grand-père, où elle a découvert son amour de la nature, de la terre et du raisin. Après sa formation de viticultrice et technologue du vin, elle obtient le brevet fédéral puis la maîtrise fédérale en technologie du vin. Depuis 2011, elle accompagne en tant qu’œnologue les différents crus de la Maison Henri Badoux ; depuis 2021, elle dirige les départements Production, Vinification et Œnologie.

Avec un sens aigu de l’aromatique, de l’équilibre et du plaisir contemporain, elle réinterprète l’identité de Murailles – simple, authentique et proche de son époque. C’est ainsi qu’est née, avec No.7, une gamme de vins accessibles et fruités à la signature affirmée : aromatiques, harmonieux et empreints de légèreté.