Envie d’être guidé et bien conseillé par Georges Wenger ou par un autre grand cuisinier? Il suffit d’envoyer votre préinscription sur www.concours-terroir.ch pour l’un des 6 ateliers prévus le samedi 28 septembre et le dimanche 29 septembre à Courtemelon.
Claire-Lise Boujon, médaillée 2018, (http://la-renardiere-ge.ch) et Georges Wenger
Déroulement
Pendant environ 30 minutes, vous achèterez, en accord avec une quinzaine de participant(e)s composant le groupe, quelques produits du terroir.
Le grand chef dispose d’une cagnotte de 200 francs et il aura à cœur de vous faire découvrir tous les secrets pour bien choisir et apprécier les spécialités du terroir suisse. La préparation de celles-ci se déroulera dans les locaux de l’Ecole des métiers de l’intendance. S’ensuivra la dégustation gourmande… et cerise sur le gâteau, c’est gratuit.
Georges Wenger et son successeur Jérémy Desbraux
(https://www.maisonwenger.ch/) à la Maison Wenger
Une création gourmande de Jérémy Desbraux
Concours
Pendant ce week-end, quelque 1200 produits de toute la Suisse s’affronteront pour obtenir les médailles nationales. « C’est un événement national pour découvrir le meilleur du terroir suisse, précise Olivier Girardin, Président Patrimoine culinaire suisse. Sans oublier aussi que cette manifestation est un trait d’union chaleureux entre les 170 stands de producteurs présents et le consommateur. »
Ce concours – le 8ème – conclura la Semaine Suisse du Goût.
Claude-Yves Reymond
