Chaque 20 septembre, Valencia rend hommage à l'un de ses emblèmes gastronomiques en célébrant la Journée Mondiale de la Paëlla (World Paella Day).

Cette année, l'événement se déroule dans un lieu très spécial : le Tinglado 2 de La Marina de Valencia, un espace historique avec vue sur la mer qui renforce le caractère méditerranéen de ce rendez-vous international.

Ce championnat au cours duquel 12 chefs du monde entier s'affronteront pour remporter le titre de la meilleure paëlla apporte une nouveauté de cette année : l'édition 2025 inaugure également un nouveau logo qui symbolise l'évolution de cet événement, né en hommage au riz et à son lien avec la culture, le paysage et le garde-manger de la Méditerranée. Gastronomie, identité et rayonnement international se mêlent lors d'une journée qui prend chaque année plus d'importance dans le calendrier mondial.